Cœsar Salad
Römersalat | Cœsardressing | Croûtons | Grana Padano
14.00
+ Tranchen von der Paderborner Hähnchenbrust
9.00
+ gebratenes Filet vom Färöer Lachs
12.00
Cœsar Salad - vegan - | veganes Dressing | Mandel Hobel
14.00
Carpaccio vom Weiderind
Wildkräuter | Trüffel Crème | Grana Padano
18.50
Gegrillter Oktopus | Rote Bete-Soja Lack
Bohnen Cassoulet | Chimichurri | Chorizo Marmelade | Reis Chips
19.50
Crèmiger Stracciatella di Mozzarella
Erbsen-Minz Salat | Salsa Verde | Pumpernickel Crumble | Kirschtomaten
18.50
Kohlrabi Crèmesuppe | Kohlrabi Tempura | Kräuter-Öl
11.50
Bouillabaisse
gebratene Fischfilets | Muscheln | Garnele | Tintenfisch
Gemüse Julienne | Crostini | Zitronen Aioli
19.00
als Hauptgang
29.00
Hausgemachte Gnocchi
gerösteter Hokkaido Kürbis | Szechuan Pfeffer | Kürbis Ragout & Kerne | Kräuter Schaum
22.00
+ Tranchen von der Paderborner Hähnchenbrust
9.00
+ Tournedos vom Rinderfilet
14.00
Blumenkohl aus dem Ofen
Süßkartoffel Püree | karamellisierte Mandeln | Tahini Espuma
20.50
+ gebratenes Filet vom Loch Duart Lachs - Schottland -
12.00
+ Lammbratwurst - von Fleischer Naesert aus Berlin Friedrichshain -
6.00
Gesottener Tafelspitz vom Brandenburger Kalb | frischer Meerrettich
Pastinaken Püree | Gelbe- & Ringelbete | Consommé
26.00
Wiener Schnitzel
Brandenburger Kalb | Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln
35.00
Clubsandwich
Hähnchenbrust | Bacon | Dijon - Mayonnaise | Tomate | Ei | Mixsalat
17.00
Dry aged Beef Burger | Irish Cheddar Käse | Tomaten Relish | Kräuter Frischkäse
Pommes Julienne | Chili Mayonnaise | Coleslaw
20.00
Hausgemachter Apfelstrudel
Rosinen | Mandeln | Vanille-Eiscrème oder Vanillesauce
10.00
Duo von der Crème brûlée
- Bourbon Vanille & dunkle Schokolade -
Ragout von wilden Beeren | Baiser
12.50
