Cœsar Salad
Römersalat / Cœsardressing / Croûtons / Parmesan
12.00
+ Pancetta Chips
2.50
+ Hähnchenbruststreifen
5.00
Ziegenkäse Crème brûlée / Feigen Brioche / Cranberry Gelee / Olivenpulver
11.50
Lachs Rillettes / Fine herbes Bavaroise / geröstetes Landbrot
11.50
Carpaccio vom Weiderind / knusprige Garnelen Praline
Rucola / gehobelter Grana Padano
14.50
Pot au Feu von der Landente / gerösteter Rotkohl
Maronen / Kartoffelstampf / Apfel Chutney
13.50
Gebratenes Lachsfilet / Salicornes Risotto
Muscheln / geschmortes Gemüse / Hummerschaum
19.00
Süßkartoffeln im Quinoamantel / Bohnen Cassoulet / Walnusskerne
Pastinaken / gelbe Karotten / Pflaumen / Sojajoghurt - vegan -
17.50
Sautierter Schwarzkohl / geröstete Pastinake / Quittenpüree & Salbei
Wildkräuter / Zwiebelkonfitüre / Kartoffel Rösti
16.00
+ Lammbratwurst - von Fleischer Naesert aus Berlin Friedrichshain -
4.00
+ gebratenes Filet vom Fjord Lachs
5.00
Hausgemachte Bärlauch Gnocchi aus der Pfanne / Ziegenkäse Espuma
geschmolzene Kirschtomaten / gegrillte Spitz Paprika / Salzmandeln
15.50
+ gebratenes Filet vom Rotbarsch
4.00
+ dry aged Tournedos - von Rico Schlegel in Brandenburg -
5.00
Paderborner Backhendl - aus artgerechter Haltung - / Kräuter - Kartoffelsalat
Feldsalat Bouquet / Cidre Vinaigrette
17:50
Wiener Schnitzel
Brandenburger Kalb / Bratkartoffeln / Gurkensalat
21.50
Black Angus Entrecôte
24.50
Black Angus Rinderfilet - vom Pommern Rind -
28.50
- dazu grüne Bohnen / Pancetta / Kartoffelgratin / Rotwein-Waldpilzjus
Wildschweinburger / Zwiebelmarmelade / Pilzchutney / Cole Slaw
Süßkartoffel Pommes frites / Smoked Aioli
14.50
Clubsandwich
Putenfilet / Bacon / Dijon - Mayonnaise / Tomate / Bio-Ei / Mixsalat
11.00
Hausgemachter Apfelstrudel
Rosinen / Mandeln / Vanille-Eiscrème oder Vanillesauce
7.00
Variation von der Crème brûlée / Passionsfrucht / belgische Schokolade / Vanille
7.00
Hof Eisbecher / karamellisierte Walnüsse / süßer Balsamico / 3 Kugeln Eiscrème zur Wahl
- Vanille / Schokolade / Walnuss / Erdbeere / Quark-Sauerkirsch / Joghurt / Zitronensorbet oder Passionsfruchtsorbet
7.00
