Mittagsmenü
Karotten – Curry Suppe
Kokosschaum
– vegan-
9.50
Ragout vom Brandenburger Kalb
Rosenkohl | gebratene Semmelknödel | Preiselbeer Schmand
23.00
oder
Gratinierte Portobello Pilze
geschmorte Kirschtomaten | Kräuer Polenta | Pilz Tapioka Chips
23.00
Kefir Eiscrème
Bergamotten Ganache | Crumble | Finger Lime | Honig Hippe
9.00
2 Gang Menü 26.50
3 Gang Menü 33.00
Rote Bete Tatar
marinierte gelbe Bete | Orange | Veta - vegan -
15.00
Rucola Salat mit Antipasti
marinierte Waldpilze | getrocknete Tomaten | Oliven | Artischocken Crème | Pinienkerne
19.00
Linguine Vongole
Venus- & Miesmuscheln | Wurzelgemüse | Weißwein | Estragon
26.00
Geschmorter Spitzkohl | schwarzer Knoblauch
weißes Cannellini Bohnenpüree | Petersilien Pesto | Miso
26.00
Gebratenes Filet vom Skrei - Winter Kabeljau von den Lofoten -
Safran Risotto | Orangen Fenchel | eingelegte Kumquat | Riesling Schaum
34.00
Gegrilltes Rinderfilet 200 g
Pommes Anna | zweierlei Bohne - Prinzess & Bianchi di Spagna - | Schalotten Jus
38.00
Französische Käsevariation
karamellisierte Nüsse | Feigen Senf
- Fougerus | Munster | Comtè | Morbier | Reblochon -
3 Sorten 14.00
5 Sorten 18.00
Kuchen und Torte aus eigener Patisserie
Matcha Latte
6.90
Grapefruit Sprizz - Prosecco | Campari | Martini Rosso | Pink Grapefruit | Rosmarin -
11.50
Lyre's Amalfi Sprizz Alkoholfrei - Lyre’s Italian Spritz | Th. Henry Tonic | Orange -
9.80
