Mittagsmenü
Getrüffelte Sellerie Crèmesuppe
gerösteter Pumpernickel | Tomatenschaum
9.50
Königsberger Klopse vom Brandenburger Kalb
confierte Karotten | Rote Bete Püree | Kapern Sauce
25.00
oder
Gebratene Semmeltaler
Ragout von frischen Waldpilzen | Salat Bouquet
22.00
Crème Brûlée - Bourbon Vanille -
frische Minze | geröstete Mandeln
9.00
2 Gang Menü 26.50
3 Gang Menü 33.00
Gin Tonic Lachs - Loch Duart Schottland -
Wasabi - Mango | Spitzkohl
15.00
Salade Niçoise | Thunfisch Tataki
Salatherzen | Wachtelei | grüne Bohnen | Oliven | Sardellen | Kapern
26.00
Pasta Vongole
Linguine | Venus- & Miesmuscheln | Wurzelgemüse | Weißwein | Estragon
24.00
Gulasch vom Brandenburger Hirsch
gebratene Semmelknödel | sautierter Rosenkohl | Preiselbeer Schmand
28.00
Gegrilltes Filet vom Atlantik Kabeljau
Amalfi Zitronen Risotto | Kräuterseitlinge | Beurre blanc
32.00
Glacierte Lammstelze
Granatapfel | Ratatouille | Burgunder Jus | Thymian - Ofen Kartoffeln
34.00
Filet Steak vom Angus Rind - Weidehaltung 250 gr. -
Trüffel Kartoffelstampf | gerösteter wilder Brokkoli | Grand Jus
40.00
Französische Käsevariation
karamellisierte Nüsse | Feigen Senf
- Fougerus | Munster | Comtè | Morbier | Reblochon -
3 Sorten 14.00
5 Sorten 18.00
Kuchen und Torte aus eigener Patisserie
0,5 l Märzen Festbier Hohenthanner Schlossbrauerei Privatbrauerei seit 1864
6.60
Lava Belle Spritzz - Lavendellikör | Prosecco | Soda | Rosmarin -
10.50
Grapefruit Sprizz - Prosecco | Campari | Martini Rosso | Pink Grapefruit | Rosmarin -
11.50
Lyre's Amalfi Sprizz Alkoholfrei - Lyre’s Italian Spritz | Th. Henry Tonic | Orange -
10.50
