Mittagsmenü
Vichyssoise
- gekühltes Kartoffel - Lauch Süppchen -
Lauch-Asche | gegrillte Garnele | Schnittlauch-Öl
9.50
Paderborner Backhendl - aus artgerechter Haltung mit Paprika mariniert -
Süddeutscher Kartoffelsalat | Wildkräuter
25.00
oder
Baked Miso Aubergine
gebratener Reis | Lauch | Granatapfel | Raita - Gemüse - Joghurt Dip -
23.00
Weißes Schokoladen Mousse
Pfirsich | Thymian | Mandel
9.00
2 Gang Menü 26.50
3 Gang Menü 33.00
Tempura von Buchenpilzen
Limetten Vinaigrette | Edamame | Aioli | Wildkräuter
- vegan -
15.00
Salade niçoise | Thunfisch Tataki
Salatherzen | Wachtelei | grüne Bohnen | Oliven | Sardellen | Kapern
26.00
Pappardelle alla puttanesca
confierte Kirschtomaten | Peperoncini | schwarze Oliven | Kapern | Basilikum
21.00
+ Salsiccia piccante
6.50
Königsberger Klopse vom Brandenburger Kalb
confierte Karotten | Rote Bete Püree | Kapern Sauce
25.00
Streifen vom gegrillten Entrecôte | gegrillte Paprika & grüne Bohnen
Blattsalat | Gurke | Tomate | Ajvar | hausgemachtes Foccacia
26.00
Gegrilltes Filet vom Atlantik Kabeljau
Amalfi-Zitronen-Risotto | wilder Brokkoli | Hummer Beurre blanc
34.00
Französische Käsevariation
karamellisierte Nüsse | Feigen Senf
- Fougerus | Munster | Comtè | Morbier | Reblochon -
3 Sorten 14.00
5 Sorten 18.00
Kuchen und Torte aus eigener Patisserie
0,5 l Märzen Festbier Hohenthanner Schlossbrauerei Privatbrauerei seit 1864
6.60
Rosmarin - Zitronen Eistee - Assam Tee | Rosmarin | Limette -
5.90
Grapefruit Sprizz - Prosecco | Campari | Martini Rosso | Pink Grapefruit | Rosmarin -
11.50
Lyre's Amalfi Sprizz Alkoholfrei - Lyre’s Italian Spritz | Th. Henry Tonic | Orange -
9.80
