Mittagsmenü
Zweierlei Gazpacho - Gurke & Melone -
Frühlingsrolle
- vegan-
9.50
Paderborner Backhendl - aus artgerechter Haltung -
Süddeutscher Kartoffelsalat | Wildkräuter
25.00
oder
Baked Miso Aubergine
gebratener Reis | Lauch | Granatapfel | Raita - Gemüse - Joghurt Dip -
23.00
Buttermilch Mousse
Waldmeister | Erdbeere | Zweierlei Honig - Hippe & Kresse -
9.00
2 Gang Menü 26.50
3 Gang Menü 33.00
Tempura von Buchenpilzen
Limetten Vinaigrette | Edamame | Aioli | Wildkräuter
- vegan -
15.00
Leipziger Allerlei - Spargel | Karotten | Erbsen | Morcheln | Flusskrebse -
Kartoffelpüree
22.00
Pasta Conchiglioni
Nduja -kalabrische Salami-| Fenchel | Erbse | Ajvar - Crème Paprika & gebackenen Auberginen -
26.00
Königsberger Klopse vom Brandenburger Kalb
confierte Karotten | Rote Bete Püree | Kapern Sauce
25.00
Glückstädter Matjes g.g.A.
Joghurt-Dillsauce | Apfel | rote Zwiebeln | Bratkartoffeln
24.50
Streifen vom gegrillten Entrecôte
sommerlicher Salat | Paprika | Gurke | Tomate | Vollkorn-Crostini
26.00
Gegrilltes Filet vom Atlantik Kabeljau
Kartoffel - Kapern Ragout | Zitrusfrucht Vierge | grüner Spargel
Frankfurter Sauce - kalte 7 Kräuter Sauce -
34.00
Französische Käsevariation
karamellisierte Nüsse | Feigen Senf
- Fougerus | Munster | Comtè | Morbier | Reblochon -
3 Sorten 14.00
5 Sorten 18.00
Kuchen und Torte aus eigener Patisserie
0,5 l Märzen Festbier Hohenthanner Schlossbrauerei Privatbrauerei seit 1864
6.60
Rosmarin - Zitronen Eistee - Assam Tee | Rosmarin | Limette -
5.90
Grapefruit Sprizz - Prosecco | Campari | Martini Rosso | Pink Grapefruit | Rosmarin -
11.50
Lyre's Amalfi Sprizz Alkoholfrei - Lyre’s Italian Spritz | Th. Henry Tonic | Orange -
9.80
