Abend Menü
Crèmesuppe vom Hokkaidokürbis | Jackfruit Stick
Kokosmilch | Ingwerschaum | Brunnenkresse
- vegan -
12.50
oder
Gin Tonic Lachs - Loch Duart Schottland -
Wasabi - Mango | Gurke | Spitzkohl
15.00
Perlhuhn Brust Suprême | Aprikose
geschmorter Wirsing | Rosenwasser | Kartoffelgratin
32.00
oder
Gegrilltes Filet vom Atlantik Kabeljau
Amalfi Zitronen Risotto | Kräuterseitlinge | Beurre blanc
32.00
oder
Brust & Keule von der Oldenburger Landente - regional -
Apfel - Rotkohl | Grünkohl | Kartoffelklöße | Orangensauce
39.00
Mousse au chocolat
Ragout von den Kumquats | Cranberry Spiegel | Sternanis
12.50
2 Gang Menü 45.00
3 Gang Menü 56.00
Hauptgang Ente + 5.00
Austern - Fin de Claire Nr. 2 -
marinierte Schalotten | Zitrone | Pumpernickel-Frischkäse Brot
24.00 ½ Dutzend
42.00 1 Dutzend
Rinder Tatar 150 g
gebeiztes Eigelb | Pommes Julienne | Trüffel Mayonnaise
22.00
Pasta Vongole
Linguine | Venus- & Miesmuscheln | Wurzelgemüse | Weißwein | Estragon
24.00
Gulasch vom Brandenburger Hirsch
gebratene Semmelknödel | sautierter Rosenkohl | Preiselbeer Schmand
28.00
Filet Steak vom Angus Rind - Weidehaltung 250 gr. -
Trüffel Kartoffel Mousseline | gerösteter wilder Brokkoli | Grand Jus
40.00
Französische Käsevariation
karamellisierte Nüsse | Birnen-Chutney
- Fougerus | Munster | Comtè | Morbier | Reblochon -
3 Sorten | 14.00
5 Sorten | 18.00
Lava Belle Spritzz - Lavendellikör | Prosecco | Soda | Rosmarin -
10.50
Espresso Martini - Wodka | Kahlua | Espresso -
11.50
Grapefruit Sprizz - Prosecco | Campari | Martini Rosso | Pink Grapefruit | Rosmarin -
11.50
Lyre's Amalfi Sprizz Alkoholfrei - Lyre’s Italian Spritz | Th. Henry Tonic | Orange -
9.80
